红薯是降糖还是升高血糖

适量吃些红薯可以维持血糖稳定，若食用过多可能会引起血糖升高。红薯中含有黏液蛋白，使食物在体内的消化、吸收很缓慢，能够维持血糖平衡。此外，红薯和米饭、面条相比，其升糖指数略低，不容易升高血糖。脂肪、热量更不易超标，而且更不易产生饥饿感。红薯中含大量膳食纤维，减缓食物中脂肪、糖的消化吸收，对于预防便秘、控制体重都是有益的。需要注意的是，若食用红薯，则其他主食量应减少，注意总热量和总摄入量的控制，这样有利于维持血糖平稳。薯类食物中淀粉易刺激胃产酸，若食用过多可能会出现烧心、腹胀、放屁等胃肠道反应，因此患有胃炎或消化道疾病的患者应少吃或不吃红薯。

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