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2024-04-11 16:30:08
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雪蟹,又称为皮匠蟹,皇后蟹,产自美国的阿拉斯加,阿拉斯加水域的雪蟹产量非常丰富,每年捕捞量可以超过10万吨,雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源。雪蟹生活在水温较低的海域,体型较大,它的足长而肉质丰满,活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,便于烹制。雪蟹的营养价值有哪些呢?接下来给大家介绍一下。
雪蟹的营养价值
雪蟹的肩部肉块和蟹腿是主要食用部位,所以雪蟹很适合用来制作沙拉,也可以用来制作烩、烤类的菜肴。雪蟹中含有丰富的微量元素、蛋白质等营养,可以滋补身体,雪蟹具有抗结核的作用,吃雪蟹有益于结核病的康复。雪蟹具有补骨添髓、养筋活血、清热解毒、通经络、续绝伤、滋肝阴、充胃液、利肢节等功效。雪蟹对黄疸、腰腿酸痛、淤血、损伤、和风湿性关节炎等疾病也具有一定的食疗效果。
雪蟹怎么做好吃
由于雪蟹肩部肉块和蟹腿适合食用,所以雪蟹适合通过烩、烤类等方式制作比较好吃。清蒸雪蟹也是一重非常不错的方式,清蒸出来的蟹肉味道鲜美,保持了蟹肉的原汁原味,吃清蒸的雪蟹营养价值更高。需要注意的是,煮熟的雪蟹不能放太久,应该煮完立马吃,这样才不会导致其被细菌污染,失去原本的新鲜味道。
以上介绍的关于雪蟹的营养价值和雪蟹怎么做好吃的相关问题,雪蟹的营养价值非常之高,但是任何东西都应该适量,不能一次性吃太多,毕竟雪蟹属于寒性的食物,所以也要注意食用的次数和数量。适量食用雪蟹才不会造成适得其反,对肠胃造成不适。
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