皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾好吃的做法有：椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾、酱香皮皮虾、姜葱爆皮皮虾、生腌皮皮虾等等。皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。下面给大家介绍几种皮皮虾的详细做法!

椒盐皮皮虾

1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份。

2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时。

3、把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3-5分钟，至虾壳有脆感。

4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

辣炒皮皮虾

1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

2、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒。

3、烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。

酱香皮皮虾

1、准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净，把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开。

2、起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，这时锅有点干，需要加入少许的开水。

3、盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可。

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