白萝卜怎么腌制好吃又脆？

白萝卜怎么腌制好吃又脆

白萝卜怎么腌制好吃又脆，包萝卜四非常常见的蔬菜之一，白萝卜当中含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，那么白萝卜怎么腌制好吃又脆呢?

白萝卜怎么腌制好吃又脆1

准备图上材料

锅中烧水，加入盐和白糖(1比1)

煮沸关火待用

白萝卜切块，加入盐均匀搅拌

静置15分钟，将腌制出来的水倒干净，控水捞出待用

小米辣和红萝卜切丁备用

往刚刚煮开的水中加入半勺白醋

加入适量泡椒水，根据个人口味添加

均匀搅拌备用

最后将所有材料有层次地(重要，可以保证均匀入味)装入玻璃器皿中

白萝卜怎么腌制好吃又脆2

萝卜洗干净，不需要去皮，切条，下盐腌制出水。两个钟左右

锅里煮水，倒入白色米醋，水和醋大概2:1，下糖，下一点盐，煮开后，放凉。

萝卜倒掉腌制出来的盐水，然后用凉白开洗干净，小米辣切圈，蒜瓣切片，泡椒放进去萝卜里面，一起凉拌均匀。

把腌制萝卜放进无油无水的干净瓶子里，然后我注入刚才煮开放凉的醋水，接着密封冷藏。四个钟后就可以吃，放过夜更好吃。一般冷藏一个星期吃都没问题的!

白萝卜怎么腌制好吃又脆3

白萝卜一根，无需去皮，清洗干净，去头去尾 ，在购买萝卜的`时候，要挑选个头小一点萝卜进行购买，这样的萝卜水分是特别足。

然后对半切，再对半切，切成薄片(萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。)

切好的萝卜放入大碗中，加入2汤勺糖(30克)，抓均匀腌制半小时

腌制好的萝卜会排出多余水份倒掉即可

调料汁：生姜将其切片，大蒜将其切片，小米椒切成辣椒圈，装入碗中备用，同时准备一个小碗，往小碗中加入两勺的白醋，两勺生抽，再加入一勺的白糖，以及三勺的白开水，并用筷子将其搅拌均匀，制作成料汁 倒入腌制好的萝卜中抓均匀。

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时即可，更加入味建议腌制至第二天再吃，这样一道酸辣可口，让人胃口大开的酸辣腌萝卜就做好了。

便宜又好吃，开胃菜就做好了。

白萝卜怎么腌制好吃又脆4

萝卜1根750克洗干净，去皮，切成细条，加35克盐拌匀静置一个小时

一个小时后倒掉盐水，凉白开冲洗3次。

制作醋水，水500克+白醋65克+糖50克+盐15克，大火煮开立马关火

直接倒入容器中，加入萝卜，放凉

5根小米辣3瓣蒜切好，但是太太太辣了，我下次打算放2颗就行，越泡越辣，大蒜我下次也不打算放了顶多放一瓣

小米辣加入萝卜里面，倒入密封容器中，加入雪碧，冷藏保存一晚。第二天就可以吃了。

越来越好吃!这是一周后的，量被我吃的不多了，越来越多吃。

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