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主食,真是减肥的“绊脚石”!

2021-06-23 14:47:21

到底是哪些主食适合减肥的时候吃呢?不要着急,听小编慢慢给大家说。

为什么要少吃精细食物

如今,人们的主食以精细的食物为主。南方人喜大米饭,北方人喜面条、馒头。只吃这些精细食物,其实不利于减肥。

为什么呢?大米、面条、馒头这类主食,在加工的过程中,丰富的膳食纤维、B族维生素等营养素会大量流失,结果就是,营养价值和饱腹感降低了,升糖指数却变高了。

1.藜麦

藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,具有营养活性,这是很多谷物不具备。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少深加工工序,直接食用籽粒。

2.南瓜

每100克南瓜的热量为23大卡,是煮熟米饭的1/5。不仅如此,南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,在人体中会迅速转化为维生素A,促进骨骼的正常生长,而且南瓜丰富的果胶能控制饭后血糖上升,避免血糖骤升骤降导致脂肪堆积。此外,南瓜含有甘油酸,可补充人体所需的脂肪,为人体供能。南瓜还含有钴元素等矿物质元素,能促进人体新陈代谢,帮助人体排毒。

3.薏米

被誉为“世界禾本植物之王”的薏米,可做成营养丰富的红豆薏米粥、薏米莲子粥,有助于改善水肿型肥胖。薏米中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,促进人体消化排毒,有利于改善便秘、肠胃不适等症状。此外,薏米还能促进人体血液和水分代谢,有利于人体多余水分的排出,可清热、降血糖、消除水肿。不仅如此,薏米还含有多种氨基酸和维生素B1,可美白养颜,减少皱纹,让你的皮肤更加光滑细腻。

4.燕麦

燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖。在国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,燕麦的经济价值最高,主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

5.红薯/紫薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

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